Zenagi & □△◯ 特製「森と海のプレミア おせち料理」
おかげさまで当商品は完売いたしました。今後のお取り寄せ料理の販売にぜひご期待ください。
「フレンチ」「和懐石」「スイーツ」の三重奏
“冬の味覚の王様”である伊勢湾の「伊勢海老」「牡蠣」、アルプス育ちの「飛騨牛」、幻の「黄金イクラ」、熊や鹿などの「ジビエ」、森の「天然キノコ」。わたしたちならではの、木曽や美濃の天然食材と、伊勢湾の魚貝を合わせてプレミア（最上級）のお節料理をご提供させていただきます。
Zenagi／□△○の料理長である高山シェフ総指揮で生み出される「フレンチ」「和懐石」「スイーツ」の３段重に敷き詰められた“宝石のようなお節料理”をお楽しみください。
森と海のプレミア食材
木曽の森の恵みで育った、伊勢湾の「海の宝石」
“アルプスの天然水”で育った、黄金色の岩魚の卵
アルプスの高原で育った赤身肉の旨味に、シルキーな脂な甘味
Zenagi & □△◯ 特製
「森と海のプレミア おせち料理」
（3〜4人前）
送料無料 冷蔵
33,000円（税込）
完売しました
フレンチシェフが、手間ひまかけた“ご馳走”
フレンチ・シェフの高山仁志が、手間ひまかけて作り込んだ全40品ほどの“ご馳走”をめしあがれ。
伝統的なおせち料理のスタイルを踏襲しながらモダンなセンスで「美味しい物」をお届けします。
フレンチのZEN
- 伊勢湾「桃鳥の牡蠣のスモーク」
- 幻の「岩魚の黄金イクラとカリフラワーのムース」
- 西尾農園「木曽蓮根のピクルス」
- 佐久「鯉の伊達巻」
- 飛騨高山・野村農園「完熟万願寺とうがらしにクリームチーズを詰めて」
- “アルプスの天然水”で育った「信州サーモンを信州リンゴで巻いて」
- 伊勢湾「豊浜漁港の天然車海老の塩茹で」
- 飛騨高山・野村農園「ニンジンのロースト」
- アルプス育ち「飛騨牛イチボのローストビーフ」
- 飛騨高山・野村農園「飛騨ネギのローストと酒粕のクリーム」
- 無農薬アルプス野菜「玉ねぎのタルト」
- 伊勢湾「答志島のハモのエスカベッシュ」
- 伊勢湾「答志島のサザエと飛騨なめこのソテー」
※ 仕入れ状況により、メニュー変更をする可能性があります
アルプスの高原で育った飛騨牛の極上イチボを塊のまま蒸し焼きにした贅沢な一品。
伊勢湾の知る人ず知るブランド牡蠣。ぷっくりした食感と、強い旨味を生かして燻製に。
淡く繊細な味をした岩魚のイクラを軽く塩漬けし、カリフラワーの甘いムースに合わせて。
和懐石のZEN
- 伊勢湾「伊勢海老の柚子味噌焼き」
- 南木曽「日本ナマズの山椒煮」
- 伊勢湾「答志島トロさわらの昆布〆」
- 飯田の「シルクスイートの焼き芋」
- 伊那の「どんこ椎茸の旨煮」
- アルプス「鞍掛豆と昆布の煮物」
- 木曽・西尾農園さんの「大根の甘酢漬け」
- 飛騨高山・野村農園さんの「里芋の煮物」
- 森のジビエ「鹿のレバーの海苔巻き」
- 池田町「アルプス吟醸豚の角煮」
- 「数の子の出汁漬け」
- 下伊那「ゴボウの煮物」
- 木曽川の「天然すっぽんの煮凝り」
- 下條村・絹田さんの平飼い「有精卵のだし巻き卵」
※ 仕入れ状況により、メニュー変更をする可能性があります
冬が旬のプリプリの伊勢海老を一尾まるまる茹で上げ、柚子味噌の香りで焼き上げました。
木曽川の天然スッポンの上品な出汁とコラーゲンを生かして煮凝りに。
伊勢湾のブランド魚、イワシを食べて脂ののったさわらの旨味を昆布締めでシンプルに。
スイーツのZEN
- 市川農園さんの「干し柿」
- 中津川名産「和栗のマドレーヌ」
- ◻︎△◯の「季節の焼き菓子」
- 木曽「カヤの実のプラリネ」
- 中津川名産「和栗の渋皮煮」
- ◻︎△◯の「フィナンシェ」
- 中津川名産「和栗のパウンドケーキ」
- 伊那の「花豆のモンブラン仕立て」
- 木曽の野草「イタドリ羊羹」
- ◻︎△◯の「木曽ヒノキのアロマ・チョコレート」「フランボワーズのチョコレート」
- ◻︎△◯の「ブラウニー＆チーズケーキ」
- Hara’s Berry Farmの「フランボワーズのムース」
※ 仕入れ状況により、メニュー変更をする可能性があります
いんげん豆の一種であり、甘みが特徴の花豆を使い大人が楽しめる絶品スイーツに。
栗の名産地の中津川でも、名農家さんのものだけを使ったケーキ。栗のコクと甘みがストレートに味わえる。
木曽ヒノキの間伐材から採取したアロマと蒸留水を生かして「お口の森林浴」とも言える香り高いチョコレートに。
“大切な人”に思いを込めて届けたい
Zenagi／□△◯のおせち料理は今年１年、お世話になった方々への感謝の気持ちを込めてご提供をさせていただいています。みなさまの顔を浮かべながら、ひとつひとつ丁寧にお作りさせていただきます。
そのため、５０個限定で、ご宿泊いただいたお客様や、地元の方々へ先行販売させていただいています
Zenagi & □△◯ 特製
「森と海のプレミア おせち料理」
（3〜4人前）
送料無料 冷蔵
33,000円（税込）
完売しました
美味しい物は美味しいまま、「冷蔵」でお届けします
白木の三段のお重に、盛り込みをした形でお届けをします。
手間ひまかけて作った美味しい物なので、冷凍ではなく冷蔵で配送させていただきます
注文について
- 在庫：完売 ※先着限定50個 売り切れ次第終了となります。
- お申し込み締切：2021年12月10日(金) 21時まで
- お支払い方法：クレジット決済（VISA、Master、JCB）、もしくは銀行振込
- キャンセルポリシー：お客様都合によるお申込み後のキャンセルおよび返金はお受けしておりません。予めご了承ください。
配送について
- 配送：ヤマト運輸「クール宅急便」または佐川急便「飛脚クール便」にてお送りします。
※誠に心苦しいのですが、生のおせち料理で消費期限が短いため、北海道・四国・九州・沖縄・離島への配送はできません。 - 配送料：無料
- 商品のお届け日：2021年12月31日(金) お時間のご指定はできません。
※万が一商品が31日に届かない場合は配送会社までお問合せください。事前にメールにて追跡番号をご案内します。 - 複数箇所への発送について：大変お手数ですが、注文を分けてくださいますようお願いいたします。
おせち料理の内容ついて
- 量の目安：3～4人前
- 内容：お重のサイズ： 3段、6.5寸
- 保存方法：そのまま冷蔵庫で保存
- 包装について：盛り付け済みの状態で梱包してお届けいたします。
- 消費期限について：消費期限は2022年1月1日 (土)までとなります。
注文時のお問合せ先について
- お問合せフォーム
- メールアドレス：support@zen-resorts.com
- TEL：090-6072-8392
- お問合せ対応時間：9:00〜17:00
